Poulet au vinaigre balsamique, oignons et thym
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La douceur des oignons et le goût relevé du vinaigre balsamique accompagnent parfaitement le poulet dans cette recettes simple et raffinée.
Ingrédients
Farine de blé
3 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Escalope, blanc ou filet de poulet
500 g, 4 poitrines
Huile d'olive
2 cc
Oignon
1 pièce(s), rouge émincé
Bouillon
½ tablette(s), diluée dans 250 ml d'eau bouillante
Vinaigre
2 CS, balsamique
Thym, frais
1 cc
Beurre doux
2 cc
Instructions
1
Dans une assiette, mélanger la farine, 1/2 cc de sel et 1/4 de cc de poivre. Rouler les poitrines de poulet dans ce mélange et bien les couvrir. Secouer pour bien enlever l'excès.
2
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et les faire cuire pendant 7 minutes en les retournant une fois. Elles doivent être dorées et cuites à point. Réserver dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
3
Ajouter les oignons à la poêle, faire revenir à feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le bouillon, le vinaigre, le thym, puis saler et poivrer. Porter à ébullition et cuire en remuant souvent pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
4
Retirer la poêle du feu et ajouter le beurre. Mélanger la sauce ainsi obtenue et la verser sur le poulet.
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