Poulet à l'estragon.
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
840 g
Bouillon
1 tablette(s), de volaille
Estragon, frais
1 cc
Oignon
1 pièce(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
60 g
Instructions
1
Découper les filets de poulet en gros cubes. Chauffer un récipient antiadhésif et cuire légèrement les morceaux de volaille pour les raidir.
2
Mouiller avec le bouillon de volaille et ajouter les feuilles d'estragon. Porter à ébullition et laisser frémir 20 minutes environ.
3
Mettre les morceaux de volaille dans une assiette creuse et couvrir pour ne pas laisser refroidir et dessècher.
4
Laisser réduire le bouillon de moitié. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
5
Replacer les morceaux de volaille dans la sauce et laisser chauffer sans ébullition 5 minutes environ avant de servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.