Potage à la tomate

Name: Potage à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 10 pièce(s) Tomate; 2 pièce(s) Oignon; 1 tablette(s) Bouillon en tablette; 1 gousse(s) Ail; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 10 g Basilic; 100 g Yaourt à la Grecque

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Avec un peu de basilic et de yaourt pour le contraste du vert et du blanc sur le rouge, cette recette traditionnelle prend un air nouveau !

Ingrédients

Tomate

10 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Ail

1 gousse(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Basilic

10 g

Yaourt à la Grecque

100 g

Instructions

Faire bouillir une grande casserole d'eau. Réserver une tomate pour la décoration. Pendant que l'eau chauffe, faire des entailles en croix sur le haut et le bas de chaque tomate bien mûre. Blanchir les tomates entaillées pendant 30 secondes dans l'eau bouillante et les passer ensuite sous l'eau froide. Oter la peau des tomates et les couper en quartiers.
Emincer 2 oignons et les faire fondre dans une casserole avec les quartiers de tomates. Mouiller avec 3/4 de litre d'eau, ajouter 1 bouillon-cube, 4 gousses d'ail émincées, sel et poivre. Cuire 25 minutes et mixer.
Au moment de servir, déposer une cuillère à soupe de yaourt à la grecque au milieu de chauqe assiette et parsemer de quelques feuilles de basilic et de petits dés de tomate fraîche.

Potage à la tomate

Ingrédients

Instructions

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