Photo de/du Porc à la plancha, sauce barbecue par WW

Porc à la plancha, sauce barbecue

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
23 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un bon plat espagnol convivial. Accompagnez de pommes de terre vapeur en optionPlus ou d’une salade verte (à comptabiliser).

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Vin blanc flambé ou cuit

50 ml, sec

Vinaigre

1 cc, balsamique

Sucre roux

1 cc

Curry

2 cc

Coulis de tomate nature

200 g

Eau

50 ml

Tabasco

3 goutte(s)

Sel

1 pincée(s)

Huile de tournesol

1 cc

Côte filet de porc

380 g, (10 fines tranches)

Moutarde

2 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. 1.Peler et hacher l’oignon. Le mettre dans une petite casserole avec le vin blanc et faire cuire à feu moyen 2 minutes, jusqu’à évaporation du liquide. Déglacer avec le vinaigre. Saupoudrer de sucre et d'une cc de curry, mélanger. Verser le coulis de tomate et l’eau et faire réduire environ 4 minutes à feu moyen, tout en remuant avec une spatule en bois. Saler et ajouter le tabasco. Répartir la sauce dans 2 petites coupelles.
  2. 2.Brancher la plancha, huiler la plaque. Enduire les tranches de porc de moutarde à l’aide d’un pinceau culinaire. Les poivrer et les saupoudrer d'une cc de curry.
  3. 3.Lorsque la plaque est chaude, faire griller les tranches de viande 1 minute de chaque côté. Déguster de suite, accompagné de la sauce chaude ou froide.
  4. A défaut de plancha, utiliser un gril en fonte qui va sur le feu ou un gril électrique posé directement au centre de la table.