Porc à la cacahuète et riz sauvage
7
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile de tournesol
2 cc
Échalote
4 pièce(s)
Ail, frais
1 gousse(s)
Gingembre, frais
1 pièce(s)
Petits pois, cuit
100 g
Poivron
2 pièce(s)
Piment
10 g
Beurre de cacahuètes
50 g
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Riz sauvage, cru
160 g
Filet mignon de porc
350 g
Instructions
1
Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Ajouter le porc découpé en morceaux de 2 cm de côté et bien mélanger jusqu'à ce qu’ils soient entièrement recouverts. Couvrir et réserver au réfrigérateur 30 min.
2
Cuire le riz selon les indications sur l’emballage. Ajouter les petits pois 2 min avant la fin de la cuisson. Égoutter.
3
Faire chauffer l’huile à feu moyen une grande poêle à frire antiadhésive. Cuire le porc en remuant 3 à 4 min jusqu'à ce qu’il soit doré. Ajouter les poivrons en tranches et 1 cuillère à soupe d’eau. Cuire en remuant 3 à 4 min jusqu'à ce que le porc soit cuit à cœur.
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