Porc à la cacahuète et riz sauvage

Porc à la cacahuète et riz sauvage

10
Points®
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile de tournesol

2 cc

Échalote

4 pièce(s), vertes

Ail, frais

1 gousse(s)

Gingembre, frais

1 pièce(s), 5 cm

Petits pois, cuit

100 g

Poivron

2 pièce(s), rouge et vert

Piment

10 g, 1 pièce

Beurre de cacahuètes

50 g

Cuisine japonaise Sauce soja salée

2 CS

Riz sauvage, cru

160 g

Filet mignon de porc

350 g

Instructions

  1. Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Ajouter le porc découpé en morceaux de 2 cm de côté et bien mélanger jusqu'à ce qu’ils soient entièrement recouverts. Couvrir et réserver au réfrigérateur 30 min.
  2. Cuire le riz selon les indications sur l’emballage. Ajouter les petits pois 2 min avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  3. Faire chauffer l’huile à feu moyen une grande poêle à frire antiadhésive. Cuire le porc en remuant 3 à 4 min jusqu'à ce qu’il soit doré. Ajouter les poivrons en tranches et 1 cuillère à soupe d’eau. Cuire en remuant 3 à 4 min jusqu'à ce que le porc soit cuit à cœur.

Notes

Pour que cette recette soit entièrement sans gluten, utilisez de la sauce Tamari (sauce soja sans gluten).