Pommes de terre à la paysanne
3
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat de pommes de terre roboratif et réconfortant...vous en redemanderez!
Ingrédients
Pomme de terre
1000 g
Jambon cru de Parme
80 g, (fumé dégraissé)
Oignon
1 pièce(s)
Vin blanc, flambé ou cuit
125 ml
Thym, frais
1 cc, (1 brin)
Laurier, frais
1 feuilles(s)
Bouillon
½ tablette(s), (de légumes)
Persil, frais
1 cc, (1 petit bouquet de persil frisé)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
4 cc
Instructions
1
1.Éplucher les pommes de terre puis les laver. Les couper en cubes. Couper le jambon en dés. Peler l'oignon et l'émincer.
2
2.Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Ajouter l'oignon et le jambon. Laisser dorer pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les pommes de terre et mélanger. Mouiller avec le vin blanc. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le thym, le laurier et la demi-tablette de bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
3
3.Laver le persil et le hacher. Une fois les pommes de terre cuites, parsemer de persil et servir chaud.
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