Pommes boulangères

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons émincés finement, à feu moyen, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
2. Pendant ce temps, hachez les feuilles de sauge, une poignée de feuilles de basilic frais, les feuilles des brins de thym frais et de romarin. Ajoutez ces herbes dans la poêle et faites cuire 2 minutes de plus.
3. Graissez un plat d’une contenance de 2 litres avec le beurre allégé. Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Couvrez le fond du plat d’une couche de pommes de terre, ajoutez un peu d’oignons par-dessus, couvrez d’une autre couche de pommes de terre et répétez ainsi jusqu’à avoir utilisé toutes les pommes de terre et les oignons.
4. Versez 250 millilitres de bouillon de légumes chaud dans le plat. Enfournez pendant 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.