1

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Peler les pommes. À l’aide d’un vide-pomme, enlever le trognon sans transpercer le fond, les évider de façon à former une petite cavité.

2

Margariner un plat à four. Verser le jus d’orange au fond du plat. Disposer les pommes côte à côte, en les maintenant bien droites. Plier les barres de caramel en deux et les placer au centre de chaque pomme. Saupoudrer de sucre en poudre. Enfourner pour 35 min : arroser en cours de cuisson sans mettre de jus sur le caramel fondu. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans les fruits.

3

Réserver le plat de pommes dans le four éteint, sous une feuille de papier aluminium. Au moment de servir, présenter les pommes bien droites dans des coupelles individuelles, avec une petite cuillère.