Poireaux à la parmesane
2
Points®
Temps total: 13 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
En salade l'été, en soupe l'hiver, en plat toute l'année, le poireau est votre ami minceur, une mine de nutriments et de saveurs exquises dans votre assiette !
Ingrédients
Poireau
600 g, (avec 2 cm de vert) fendus et rincés, 12 petits
Huile d'olive
4 cc
Vinaigre balsamique
1 cc
Parmesan
15 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), blanc
Instructions
1
Dans un autocuiseur, porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Ajouter les poireaux, fermer et faire cuire 8 minutes, à partir de la mise en rotation de la soupape. Enlever les poireaux, les laisser tiédir puis les éponger sur un papier absorbant.
2
Répartir les poireaux dans les assiettes de service. Poivrer, asperger d'huile d'olive et de vinaigre balsamique puis saupoudrer de parmesan. Déguster tiède.
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