Photo de/du Poêlée de saumon aux légumes verts par WW

Poêlée de saumon aux légumes verts

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Huile de sésame

2 CS

Haricot vert

250 g

Brocoli

250 g

Sauce soja salée

2 CS

Cerfeuil

3 cc

Saumon frais

480 g

Graines de sésame

1 CS

Instructions

  1. Laver la courgette et la tailler en rondelles fines. Peler et laver les carottes et les tailler en fins bâtonnets. Peler l’oignon et l’émincer grossièrement.
  2. Dans un wok contenant l’huile, faire sauter carottes, courgette et oignon, ainsi que les haricots verts et les brocolis encore surgelés, à feu vif pendant 10 min, en remuant régulièrement. Poivrer, ajouter la sauce soja, toujours à feu vif et en mélangeant pour que les légumes caramélisent. Ajouter le cerfeuil, prolonger la cuisson 5 min à feu doux et à couvert. Réserver.
  3. Tailler les dos de saumon en cubes réguliers. Sur un gril sans matière grasse et à feu vif, faire cuire les dés de saumon pendant environ 2 à 3 min de chaque côté. Répartir la poêlée de légumes dans 4 assiettes, déposer les cubes de saumon par-dessus, saupoudrer de graines de sésame et servir aussitôt.

Notes

Vous pouvez utiliser tous les légumes en version nature surgelés, notamment carottes et courgette en rondelles.