Photo de/du Poêlée de pétoncles aux poireaux et citron par WW

Poêlée de pétoncles aux poireaux et citron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un plat exotique !

Ingrédients

Poireau

2 pièce(s), blanc

Huile d'olive

1 cc

Noix de pétoncles

200 g, fraîches ou surgelées

Curry

1 cc

Jus de citron

2 cc, vert

Lait de coco

50 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Émincer les blancs de poireaux en fines rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur, les rincer et les égoutter. Mettre une demi cc d'huile dans une petite sauteuse antiadhésive à chauffer à feu moyen. Ajouter les poireaux, cuire 1 minutes en remuant. Poursuivre la cuisson 10 minutes, à couvert et à feu moyen : ajouter un peu d'eau au fur et à mesure si nécessaire. Réserver dans un bol.
  2. Essuyer la sauteuse, la chauffer à feu vif, avec 1/2 cc d'huile restante. Faire cuire les noix de pétoncles 2 minutes en remuant. Saler et poivrer, saupoudrer d'épices et arroser de jus de citron. Ajouter les poireaux et la crème de coco. Remuer le tout et poursuivre la cuisson 2 minutes, à feu doux. Servir bien chaud.