Pistou à la crème

Name: Pistou à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française,Italienne
Ingredients: 2 gousse(s) Ail, frais; 1 cc Basilic, frais 4 tiges; 30 g Parmesan, râpé; 2 cc Huile d'olive; 12 CS Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Point(s)

Durée totale

11 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

1 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Succulente spécialité provençale aux couleurs variées.

Ingrédients

Ail, frais

2 gousse(s)

Basilic, frais

1 cc, 4 tiges

Parmesan, râpé

30 g

Huile d'olive

2 cc

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

12 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et hacher grossièrement les gousses d'ail. Rincer et effeuiller le basilic. Ciseler grossièrement les feuilles, en réserver un quart. Mettre les autres dans le bol d'un mixeur avec l'ail, le parmesan et l'huile.
Mixer, tout en incorporant progressivement la crème pour obtenir une préparation onctueuse, saler et poivrer. Faire chauffer la sauce 1 minute au four à micro-ondes (800 W). Incorporer le basilic réservé et mélanger.
Verser sur des tagliatelles al dente (à comptabiliser).

Pistou à la crème

Ingrédients

Instructions

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