Pintade aux petits légumes en papillote
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Toute simple et pourtant étonnante, cette recette marie à merveille les saveurs de la volaille et des légûmes... Mais ce qui fait la différence ici, c'est le curry !
Ingrédients
Haricot vert
300 g
Échalote
2 pièce(s)
Pomme
1 pièce(s), moyen
Carotte
2 pièce(s)
Pintade
600 g, (4 cuisses de pintade)
Beurre doux
4 cc
Curry, en poudre
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Equeuter les haricots verts. Peler et émincer les échalotes. Peler la pomme, l'émincer en lamelles. Eplucher les carottes.
2
Les détailler en julienne.
3
Préchauffer le four à 210° C (th.7).
4
Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium.
5
Ajouter une noisette de beurre. Répartir les légumes et les lamelles de pomme puis saupoudrer de curry. Refermer les papillotes hermétiquement. Enfourner 20 minutes.
6
Servir bien chaud.
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