Pilaf aux deux lentilles
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Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc
Lentilles vertes, sèches
200 g
Lentilles, sèches
100 g, noires
Céleri branche
1 pièce(s)
Carotte
150 g
Navet
50 g
Tomate rouge
200 g
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Oignon
1 pièce(s)
Girofle, en poudre ou en clou
2 pièce(s)
Petits pois, cuit
6 CS, surgelé
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6), en chaleur tournante. Rincer les lentilles vertes et noires. Effiler la branche de céleri. Peler les carottes, le navet et la tomate. Détailler les légumes en petits dés. Peler l’oignon et le piquer des clous de girofle.
2
Badigeonner d’huile un tajine en céramique culinaire. Étaler les lentilles, recouvrir des légumes détaillés et arroser de 600 ml d’eau. Ajouter le bouquet garni et l’oignon piqué. Coiffer et enfourner 35 min. Saler, poivrer et mélanger.
3
Parsemer de petits pois (si nécessaire, ajouter 4 ou 5 cuillerées à soupe d’eau). Enfourner de nouveau 10 min. Réserver sous le chapeau en attendant le service. Au dernier moment, enlever le bouquet garni et l’oignon piqué.
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