Petites pâtes façon cantonaise
4
Points®
Temps total: 21 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 11 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une succulente variante du riz cantonais !
Ingrédients
Pâtes sèches, crues
140 g, mini-pâtes type fusillini, pennetini ou farfallini
Margarine, allégée 60% MG
1 cc
Petits pois, cuit
140 g, soit une petite boîte
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Huile d'olive
1 cc, en spray
Coriandre, fraîche
3 cc, finement ciselée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter une grande quantité d'eau à ébullition avec une pincée de sel, y cuire les pâtes 8 minutes. Les égoutter et les emttre dans un récipient en verre culinaire, ajouter la matière grasse, poivrer et mélanger.
2
Égoutter les petits pois, les ajouter aux pâtes. Réserver sous couvercle.
3
Dans un bol, battre les œufs à la fourchette. Graisser une petite poêle antiadhésive en la pulvérisant d'huile en spray. La faire chauffer sur feu vif. Verser l'omelette et la faire cuire 2 minutes tout en décollant les bords puis mélanger avec une spatule en bois, de façon à brouiller puis à la couper en petits morceaux. Saler et poivrer.
4
Verser les morceaux d'omelette dans la préparation aux pâtes et petits pois, mélanger. Couvrir et faire réchauffer 1 minute au micro-onde (800 W). Parsemer de coriandre avant de servir.
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