1

Prélever les graines de la grenade et en mettre la moitié dans un bol. Les réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur puis filtrer pour récolter le jus. Mélanger ce jus avec l'eau de rose, le yaourt, le fromage frais, la vanille et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse.

2

Répartir le reste des grains de grenade entre deux verrines, ajouter la crème au yaourt puis décorer de quelques graines. Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.