Pennes aux pommes
12
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pâtes et pommes, mariage contrasté du moelleux et du croquant.
Ingrédients
Sauge, fraîche
5 feuilles(s)
Pâtes sèches, crues
400 g
Échalote
1 pièce(s)
Pomme
2 pièce(s), moyen
Beurre allégé 39-41% MG, doux
2 cc
Roquefort
30 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition avec une feuille de sauge, y cuire les pennes pendant 10 minutes.
2
Egoutter et réserver. Garder un peu d'eau de cuisson.
3
Peler et hacher l'échalote. Peler les pommes, enlever le cœur, les couper en petits cubes. Couper le roquefort en petits morceaux.
4
Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire dorer l'échalote et les dés de pomme, tout en remuant.
5
Saler et poivrer. Ajouter 2 à 3 cuillerées d'eau de cuisson des pâtes et laisser cuire 5 minutes, sur feu doux.
6
Ajouter les pennes, les petits morceaux de roquefort et les feuilles de sauge restantes, mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes tout en remuant délicatement.
7
Servir bien chaud avec une viande grillée (à comptabiliser).
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