Photo de/du Pêches soufflées façon Melba par WW

Pêches soufflées façon Melba

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
38 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Parsemées d'amandes effilées(à comptabiliser)... un régal !

Ingrédients

Fruits au sirop

200 g, 4 oreillons de pêche

Compote allégée en sucre

60 g, de pêche

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Sucre

1 CS

Confiture ou gelée classique ou allégée

60 g, 2 CS

Instructions

  1. Monter le blanc d'œuf en neige au batteur électrique. Quand il est blanc, mousseux et encore souple, ajpouter le sucre et continuer à battre. Faire chauffer la gelée, 30 secondes (750 W) de façon à ce qu'elle soit chaude et liquide. Verser sur les blancs tout en fouettant. Continuer de battre pendant 5 minutes puis faire cuire les pêches 3 minutes (750 W).
  2. Pendant ce temps, incorporer délicatement la compote¨de pêches à la meringue. Façonner 4 quenelles et les disposer sur les pêche chaudes. Faire cuire 5 minutes (250 W) en surveillant. Vérifier la cuisson, les blancs doivent présenter une légère résistance en surface. Sinon poursuivre la cuisson par périodes de 25 secondes. Servir froid.