Photo de/du Pêches au sirop de poivre doux par WW

Pêches au sirop de poivre doux

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pêche

8 pièce(s)

Confiture ou gelée classique ou allégée

6 CS, gelée de groseilles

Eau

400 ml

Poivre

10 g, 2 cc, poivre long ou blanc

Groseilles

25 g, 4 grappes

Instructions

  1. Ouvrir les pêches en 2 et les dénoyauter. Choisir une casserole qui puisse contenir exactement les moitiés de pêches. Y faire chauffer la gelée avec 40 cl d’eau et le poivre concassé. Laisser frémir à feu doux et à couvert 10 min puis ajouter les pêches. Laisser frémir pendant 5 à 6 min en tournant les pêches afin qu’elles soient uniformément imprégnées. Laisser refroidir à couvert pendant 3 h.
  2. Égoutter les pêches et les peler. Réserver au froid pendant au moins 1 h. Filtrer le jus de cuisson et faire réduire à 12 cl.
  3. Au service, faire tiédir le sirop et le verser sur les pêches bien froides. Décorer de quelques groseilles et servir aussitôt.