Pavés de saumon aux poireaux
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette simple, savoureuse et équilibrée! Suggestion: vous pouvez remplacer les poireaux par des épinards.
Ingrédients
Saumon frais
500 g, (4 pavés)
Poireau
1 pièce(s), (1 grosse boîte de poireaux entiers)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Échalote
1 pièce(s), (émincée)
Riz blanc, cru
140 g, (basmati)
Instructions
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1.Faire cuire le riz 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, ôter la peau des pavés de saumon et les couper en 3 morceaux.
2
2.Rincer et égoutter les poireaux en les pressant. Les couper en rondelles épaisses.
3
3.Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux et l'échalote. Ajouter le riz cuit. Bien mélanger sur feu doux.
4
4.Déposer les cubes de saumon dans la sauteuse en les enfonçant dans le riz. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes en retournant les morceaux de poisson à mi-cuisson.
5
Remplacer les poireaux par des endives cuites.
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