Pavés de cabillaud et figues rôties

Name: Pavés de cabillaud et figues rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 tranche(s) Jambon cru (Bayonne, Parme…); 4 pièce(s) Figue fraîche; 400 g Cabillaud (darne) 2 pavés; 1 CS Huile d'olive; 2 brin(s) Romarin; 1 CS Vinaigre balsamique; 0.5 cc Baies roses concassées; 1 pincée(s) Sel

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Laissez-vous surprendre par cette alliance sucrée-salée.

Ingrédients

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

2 tranche(s)

Figue fraîche

4 pièce(s)

Cabillaud (darne)

400 g, 2 pavés

Huile d'olive

1 CS

Romarin

2 brin(s)

Vinaigre

1 CS, balsamique

Baies roses

½ cc, concassées

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Couper les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Essuyer les figues, en couper 2 en tranches et le reste en quartiers.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Avec les lamelles de jambon cru, envelopper les pavés de cabillaud recouvert de tranches de figues. Fixer l'ensemble avec une pique en bois et arroser d'huile d'olive.
Placer les quartiers de figues et les brins de romarin dans le plat et enfourner 15 mn. Arroser de vinaigre balsamique et saupoudrer de baies roses concassées au moment de servir.

Pavés de cabillaud et figues rôties

Ingrédients

Instructions

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