Photo de/du Pavés de cabillaud et figues rôties par WW

Pavés de cabillaud et figues rôties

6
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Laissez-vous surprendre par cette alliance sucrée-salée.

Ingrédients

Jambon cru (Bayonne, Parme…)

2 tranche(s)

Figue fraîche

4 pièce(s)

Cabillaud (darne)

400 g, 2 pavés

Huile d'olive

1 CS

Romarin

2 brin(s)

Vinaigre

1 CS, balsamique

Baies roses

½ cc, concassées

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper les tranches de jambon dans le sens de la longueur. Essuyer les figues, en couper 2 en tranches et le reste en quartiers.
  2. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Avec les lamelles de jambon cru, envelopper les pavés de cabillaud recouvert de tranches de figues. Fixer l'ensemble avec une pique en bois et arroser d'huile d'olive.
  3. Placer les quartiers de figues et les brins de romarin dans le plat et enfourner 15 mn. Arroser de vinaigre balsamique et saupoudrer de baies roses concassées au moment de servir.