
Pavé de biche, sauce cranberries, cœur de polenta
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
44 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Biche
200 g
Fond de veau et de volaille
2 cc
Eau
300 ml
Echalote
1 pièce(s)
Margarine végétale allégée 60%
1 cc
Vinaigre
1 cc, de cidre
Vin blanc flambé ou cuit
50 ml
Cranberry
30 g
Fécule de maïs
1 cc
Crème allégée à 4% et 5%
6 CS
Polenta nature, crue
30 g
Muscade
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)