
Pâtes aubergines, ricotta et jambon cru
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Un plat de pâtes tout simple mais délicieux relevé par la saveur de l’ail, de l’huile d’olive et du basilic
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), rouges émincés
Vinaigre
1½ CS, balsamique
Huile d'olive
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu
Aubergine
400 g
Ail
2 gousse(s), émincées finement
Tomate
250 g, cerise coupées en deux
Pâtes crues
160 g
Olives vertes
15 pièce(s), dénoyautées et coupées en lamelles
Pousse d'épinard
100 g
Basilic
1 cc, frais, haché
Bouillon en tablette
⅛ tablette(s), dilué dans 60 ml d’eau
Ricotta
200 g
Jambon cru (Bayonne, Parme…)
8 tranche(s)