Photo de/du Pâtes au pesto par WW

Pâtes au pesto

7
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
L’Italie en légèreté ! Dire adieu aux pâtes parce que vous surveillez votre ligne ? Sûrement pas ! Alors, variez les saveurs et faites-vous plaisir !

Ingrédients

Pignons

20 g

Basilic, frais

40 g, feuilles

Huile d'olive

2 CS, vierge extra

Sel

1 pincée(s)

Pâtes sèches, crues

175 g, (spaghettis, linguine ou tagliatelle)

Instructions

  1. Faites chauffer une petite poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, ajoutez les pignons de pin et faites-les toaster à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Mettez-les dans un robot mixeur avec le basilic, l’huile d’olive et la pincée de sel. Donnez quelques pulsations, jusqu’à obtenir une pâte.
  2. Portez une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez les pâtes et faites cuire 10 à 12 minutes ou selon les instructions du paquet. Réservez 4 cuillerées à soupe de l’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes. Remettez-les dans la casserole et ajoutez le pesto et l’eau de cuisson réservée. La chaleur des pâtes devrait suffire à réchauffer le tout. Mélangez, salez, poivrez et servez immédiatement.

Notes

Astuce Vous pouvez conserver ce pesto, couvert, au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour réaliser un pesto au poivron et au basilic, ajoutez au mélange 2 poivrons en bocal, au vinaigre.