Patates douces, brocolis et pois chiches rôtis

Patates douces, brocolis et pois chiches rôtis

5
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pois chiches, cuits

400 g, rincés et égouttés

Brocoli

600 g, fleurettes

Patate douce, crue

250 g, coupées en cubes

Huile d'olive

2 cc

Piment doux, en poudre

1 cc, (chipotle)

Ail, séché

1 cc

Oignon

2 g, séché

Sel

2 g, gros

Yaourt à la grecque, nature, 0% MG

60 g

Zeste de citron

1 pièce(s), vert, 1/2 cc

Ciboule, fraîche

1 brin(s), hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Chemiser une grande plaque de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, bien mélanger les pois chiches, le brocoli, la patate douce, l’huile d’olive, le piment chipotle, l’ail, l’oignon et le sel. Disposer les légumes en une seule couche sur la plaque et rôtir environ 30 min jusqu’à ce que la patate douce soit tendre et le brocoli croustillant et doré, en remuant à mi-cuisson.
  3. Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec, le zeste de citron vert et la ciboule. Assaisonner avec une pincée de sel et servir avec les légumes rôtis.