Photo de/du Parfaits aux poireaux et aux crevettes par WW

Parfaits aux poireaux et aux crevettes

5
4
4
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Crevettes (décortiquées)

200 g, cuites

Poireau

180 g, blancs

Margarine végétale allégée 60%

20 g

Boisson végétale à base d'avoine

200 ml

Agar-agar

1½ g

Citron

1 pièce(s), non traité

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Réserver quelques crevettes. Émincer les blancs de poireau, les faire suer dans la margarine pendant 10 minutes. Saler et poivrer en début de cuisson.
  2. Verser le lait et poursuivre la cuisson, à moitié couvert et à feu doux, pendant 20 minutes. Incorporer l'agar-agar et les crevettes 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ajouter un peu de zeste de citron râpé et un trait de jus de citron puis mixer longuement. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Déposer les crevettes, préalablement réservées, au fond d'un moule puis verser la préparation aux poireaux. Servir froid avec une salade de quinoa ou de boulgour, de tomates cerises et une vinaigrette aux agrumes (à comptabiliser).