Photo de/du Papillotes de bar aux herbes par WW

Papillotes de bar aux herbes

1 - 6
PersoPoints™ par part
Durée totale
39 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
19 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pomme de terre

400 g

Citron

1 pièce(s), non traité

Crème allégée à 4% et 5%

8 CS

Ciboulette

3 cc, ciselée

Estragon

3 cc, ciselé

Bar (loup)

480 g, 4 pavés de 120g chacun

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Peler et rincer les pommes de terre, les mettre dans un plat en verre culinaire avec 5 cl d'eau et une pincée de sel, cuire 4 minutes au four à micro-ondes (750 W).
  2. Brosser le citron sous l'eau froide. Prélever le zeste avec un zesteur, presser le fruit pour récupérer le jus . Dans un bol, mélanger la crème avec les herbes, le jus et le zeste de citron. Couper les pommes de terre en rondelles.
  3. Préparer 4 grands carrés de papier d'aluminium. Étaler les pavés de bar, napper de la préparation aux herbes, recouvrir de rondelles de pomme de terre. Refermer en faisant 2 plis sans percer le papier aluminium. Enfourner pour 15 minutes. Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint, porte ouverte. Présenter les papillotes entrouvertes.