Pancakes protéinés banane-chocolat

Instructions

1. Casser l’œuf dans un grand saladier. Ajouter la poudre protéinée au cacao WW, la levure chimique, le lait et une pincée de sel. Battre jusqu’à ce que la pâte soit souple.
2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, sur feu moyen. Quand elle est chaude, y verser une louche de pâte. Cuire un pancake à la fois, pendant 2-3 minutes. Quand les bords commencent à dorer and que des petites bulles se forment à sa surface, le retourner avec une spatule. Cuire pour 1 minute de plus.
3. Transférer sur une assiette et recommencer l’opération avec le reste de la pâte. Servir chaud ou tièdes, arrosés de sirop d’érable, et surmontés de tranches de bananes. Poudrer de cacao.
4. Astuces : vous pouvez aussi écraser la banane avec du yaourt nature et du sirop d’érable et le servir sur les pancakes. Vous pouvez aussi associer 60g de poudre protéinée au cacao WW avec 40g de farine blanche et remplacer le cacao par de la noix de coco râpée (à comptabiliser).