1

Dans un saladier, mélangez la farine, levure, poudre de cannelle, avec les graines de chia.

2

Dans un bol, mélangez le lait, le sirop d’agave et l’extrait de vanille

3

Creusez un puits dans la farine et versez le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez les pépites de chocolat et laissez reposer pendant 10 minutes.

4

Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu doux/moyen. Versez 3 cuillerées à soupe de pâte dans la poêle. Laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et faites chauffer 2 minutes. Transférez le pancake dans une assiette et maintenez au chaud. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à obtenir 12 pancakes.