Photo de/du Palets de semoule au coulis d'orange par WW

Palets de semoule au coulis d'orange

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un délicieux dessert à base de semoule.

Ingrédients

Lait écrémé

400 ml

Semoule fine, crue

40 g

Edulcorant

1 cc

Parfums alimentaires (non sucrés)

6 cc, (fleur d'oranger)

Orange

3 pièce(s), (coulis : 3 oranges juteuses)

Edulcorant

½ cc, (coulis)

Yaourt 0% nature

1 pot(s), (coulis)

Instructions

  1. 1. Porter le lait à ébullition avec l'édulcorant de cuisson, verser la semoule en pluie et laisser cuire 8 minutes sur feu moyen sans cesser de remuer : laisser bouillonner une petite minute. Au dernier moment, ajouter l'eau de fleur d'oranger, mélanger.
  2. 2. Verser la préparation dans 2 moules ronds à flan d'une contenance de 10 centilitres (10 centimètres de diamètre sur 3 centimètres de hauteur). Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur 2 heures.
  3. 3. Préparer le coulis : presser les oranges, verser le jus (20 centilitres) dans une petite casserole à fond épais avec l'édulcorant de cuisson. Porter à ébullition et laisser cuire à petits frémissements 7 minutes. Les 3 dernières minutes, mélanger avec une cuillère en bois pour éviter que le jus n'attache. Laisser tiédir, incorporer le yaourt, bien mélanger. Réserver au réfrigérateur 2 heures.
  4. 4. Démouler les palets de semoule avec la pointe d'un couteau puis les napper de coulis d'orange froid.

Notes

Prélever un zeste sur une orange pour la décoration.