Palets aux fruits rouges

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
2. Étaler la pâte. Découper 16 disques de 6,5 cm de diamètre. Les strier avec la pointe d'un couteau, les poser sur une plaque antiadhésive, mettre la feuille de cuisson par-dessus et enfourner pour 8 minutes. Poursuivre la cuisson 2 minutes sans la feuille. Laisser refroidir sur une grille.
3. Mélanger le mascarpone et le petit-suisse avec l'édulcorant. Tartiner les palets de cette préparation.
4. Disposer des framboises sur 8 palets. Arranger les groseilles et les myrtilles sur les 8 autres. Saupoudrer de sucre vanillé. Présenter le reste de fruits dans une coupelle.
5. Remplacer éventuellement les petits fruits rouges par des lamelles de fraises et de kiwis.