Pain de colin aux herbes
4
Points®
Temps total: 0 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un délicieux pain de poisson avec une présentation originale.
Ingrédients
Légumes
400 g, (Épinards, laitue, roquette, feuilles de blettes)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Ail, frais
1 gousse(s)
Purée de pommes de terre, flocons reconstitués, nature
1 CS
Colin
1 filet(s), de 120g
Crème fraîche ou liquide entière
40 g, liquide
Curry, en poudre
½ cc, en poudre
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Oter les côtes puis émincer grossièrement les herbes. Tasser la moitié dans un grand saladier avec 10 cl d'eau salée. Faire cuire 5 minutes (750W) en mélangeant à mi-cuisson. Procéder de même avec les reste des herbes. Presser fortement les herbes entre les mains pour les égoutter puis mixer avec l'ail épluché et dégermé. Ajouter l'œuf puis les flocons de pomme de terre et assaisonner. Mixer après chaque ajout.
2
Mixer les filets avec du sel et le curry puis ajouter la crème pour obtenir une farce fine.
3
Dans 2 petits moules, déposer 1 couche d'herbes, la farce au poisson puis une couche d'herbes. Couvrir et faire cuire 3 minutes (450W), laisser reposer pendant 1 minute puis poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Déguster chaud, tiède ou froid.
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