
Paëlla express aux pommes de terre
12
Point(s)
Durée totale
54 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
La version simplifiée du fameux plat espagnol...
Ingrédients
Pomme de terre
800 g
Fumet de poisson et crustacés
10 g
Crevettes
120 g
Huile d'olive
2 cc
Ail, frais
5 g, (1 cc d'ail haché)
Échalote
15 g, (1 CS d'échalote hachée)
Vin blanc, flambé ou cuit
100 ml
Moules
210 g, 600g non décoquillée
Safran, en poudre
1 g, (1 dosette de pistils de safran)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
100 g, (pulpe en dés)
Chipolata
4 pièce(s)
Persil, frais
3 cc, (haché)
Sel
1 pincée(s)
Eau
1000 ml, (plate)