One pot de poulet au curry et riz
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de poulet
4 filet(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
600 g
Huile de tournesol
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Curry, en poudre
1 CS
Riz basmati, cru
160 g
Bouillon de légumes
1 tablette(s)
Petits pois, cuit
300 g
Yaourt nature, classique
1 pot(s)
Farine de blé
1 CS
Persil, frais
1 cc
Chili, en poudre
1 cc
Instructions
1
Couper le filet de poulet en dés. Éplucher l'oignon et la carotte. Émincer l'oignon et trancher les carottes.
2
Faire chauffer l'huile dans une casserole, y faire revenir l'oignon et les cubes de filet de poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry. Ajouter les tranches de carottes et le riz. Déglacer avec le bouillon et cuire environ 20 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les petits pois environ 5 minutes avant la fin de la cuisson.
3
Mélanger le yaourt avec la farine, puis l'ajouter au plat. Laver et hacher le persil. Assaisonner la marmite de poulet au curry avec du sel, du poivre et de la poudre de piment et servir saupoudré de persil.
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