Omelette au jambon de poulet
3
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Œuf de poule entier
6 œuf(s), moyen
Parmesan
10 g
Lait écrémé
125 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
4 cc
Farine de blé
2 cc
Huile de tournesol
3 cc
Tomate rouge
2 pièce(s)
Bacon, filet
60 g
Jambon de poulet ou blanc de poulet
100 g
Salade
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le poivre, le parmesan, le lait et la crème. Délayer la farine avec un peu d’eau dans une cuillère à soupe et verser dans la préparation. Mélanger.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, verser la préparation aux œufs et faire cuire l’omelette, à feu modéré, jusqu’à la consistance souhaitée en soulevant les bords. La faire glisser dans un plat de service recouvert d’un torchon. Laisser refroidir
3
Couper les tomates en fines lamelles. Les disposer sur l’omelette avec le bacon et le jambon de poulet coupés en lanières. Rouler l’omelette délicatement en s’aidant du torchon. Le retirer et placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
4
Au moment de servir, couper l’omelette roulée en tranches et accompagner d’une salade verte.
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