Nouilles sautées façon provençale
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Tomate rouge
4 pièce(s), rondes
Ail, frais
1½ gousse(s)
Persil, frais
3 cc
Chapelure
1 CS
Nouilles asiatiques au blé, crues
200 g
Huile d'olive
1 cc
Échalote
1 pièce(s)
Olives noires, nature
4 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 230 °C (th. 7/8). Rincer les tomates, les couper en 2. Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Mélanger une demi-gousse d’ail hachée, le persil ciselé et la chapelure. Recouvrir les tomates de ce mélange. Saler, poivrer. Enfourner pour 15 min.
2
Pendant ce temps, plonger les nouilles chinoises 5 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutter. Éplucher et ciseler l’ail restant et l’échalote.
3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Y verser les nouilles, l’ail et l’échalote. Laisser sauter pendant 3 à 4 min sans cesser de mélanger avec une spatule en bois. Lorsque c’est prêt, répartir dans des assiettes creuses. Surmonter de 2 demi-tomates par personne. Parsemer le plat d’olives coupées en rondelles. Déguster bien chaud.
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