Nouilles aux champignons et viande hachée

Nouilles aux champignons et viande hachée

10
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Nouilles de riz, crues

180 g

Purée de piment

50 g

Cuisine japonaise Sauce soja salée

50 ml

Eau

50 ml

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

2 gousse(s)

Champignons

250 g

Huile de sésame

1 CS

Boeuf, steak haché 5% MG

300 g

Epinard

200 g

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Graines de sésame

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l'emballage. Égoutter l'eau de cuisson et rincer les nouilles à l'eau froide.
  2. Mélanger la pâte de piment, la sauce soja et l'eau.
  3. Émincer l'oignon, hacher finement l'ail et couper les champignons en tranches.
  4. Faire chauffer la moitié de l'huile de sésame dans une poêle et y faire revenir la viande en remuant constamment. Ajouter l'oignon et l'ail, réduire le feu et faire revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Enfin, ajoutez la sauce pimentée et les épinards. Bien mélanger et laisser les épinards s'affaisser. Éteindre le feu, mais garder au chaud sous un couvercle.
  5. Chauffer le reste de l'huile et faire cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore un peu liquide.
  6. Ajouter les nouilles et bien mélanger, puis les servir garnies d'œufs et de graines de sésame.