Mousse de carotte féroce

Name: Mousse de carotte féroce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Carotte; 250 g Yaourt brassé nature 0%; 150 g Crabe; 1 CS Coriandre, fraîche; 2 pièce(s) Oignon; 20 ml Jus de citron; 1 morceau(x) Piment

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Carotte

400 g

Yaourt brassé nature 0%

250 g

Crabe

150 g

Coriandre, fraîche

1 CS

Oignon

2 pièce(s)

Jus de citron

20 ml

Piment

1 morceau(x)

Instructions

Éplucher et couper les carottes en fines rondelles. Les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 20 min. Égoutter, laisser refroidir et placer dans un saladier. Verser le yaourt et mixer au blender pour obtenir un mélange aérien.
Émietter le crabe au-dessus. Incorporer la coriandre. Éplucher et émincer finement les oignons blancs. Les ajouter dans le saladier avec le jus de citron vert et le piment épépiné et ciselé. Mélanger délicatement. Répartir dans des verrines et placer au frais jusqu'au moment de servir. Déguster avec des légumes croquants.

Notes

Selon la saison, changez de légumes et remplacez les carottes par des courgettes, par exemple.

Mousse de carotte féroce

Ingrédients

Instructions

Notes

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