Mousse aux poires
5
Points®
Temps total: 4 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 4 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un dessert léger en bouche avec ce biscuit à la cuillère et cette mousse aux poires...
Ingrédients
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Edulcorant (sans précision)
1 CS, en poudre
Vanille
1 gousse(s), fendue en deux
Fromage blanc, nature, 0% MG
250 g
Poire
4 pièce(s), taille moyenne, bien mûres
Café
250 ml
Biscuit sec (sans précision)
8 biscuit(s)
Cacao en poudre, non sucré
1 CS, en poudre
Instructions
1
Fouetter le jaune d’œuf avec l'édulcorant en poudre et la vanille grattée jusqu'à obtenir une couleur jaune clair. Ajouter le fromage blanc puis fouetter pour lisser. Peler, couper en 4 les poires et les épépiner. Mixer la chair en purée. Verser le café dans une assiette creuse. Y tremper les biscuits un à un, le temps de les imbiber à moitié.
2
Couvrir le fond de 4 coupes avec la moitié de la sauce au fromage blanc, répartir la purée de poires, poser 2 biscuits par coupe, recouvrir du fromage blanc restant. Placer au moins 4 heures au réfrigérateur.
3
Pour servir : sortir les mousses du réfrigérateur, puis saupoudrer de cacao en poudre à l'aide d'une passoire.
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