Moules au vinaigre
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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les incontournables moules !
Ingrédients
Moules
840 g, (2,4kg de moules entières)
Vinaigre
400 ml, (d'échalote)
Échalote
2 pièce(s), (émincées)
Persil, frais
10 g, (quelques branches)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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1. Rincer les moules à l'eau clair, puis les placer dans un grand faitout, arroser de vinaigre. Ajouter le persil ciselé, les échalotes émincées. Saler, poivrer selon votre goût. Bien remuer à l'aide d'une écumoire.
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2. Couvrir et faire ouvrir les moules sur feu vif une dizaine de minutes.
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