Mini muffins courgette et harissa

Name: Mini muffins courgette et harissa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Farine; 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger 1 cc; 25 g Parmesan râpé; 75 g Margarine végétale; 75 g Yaourt 0% nature; 1 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 1 pièce(s) Courgette râpée; 1 cc Harissa; 6 cc Aneth frais haché (2 CS)

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Farine

100 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s), 1 cc

Parmesan râpé

25 g

Margarine végétale

75 g

Yaourt 0% nature

75 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Courgette

1 pièce(s), râpée

Harissa

1 cc

Aneth

6 cc, frais haché (2 CS)

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan.
Faites fondre la margarine dans une petite casserole à feu doux puis laissez tiédir. Dans un bol, fouettez le yaourt et l’œuf puis ajoutez la margarine fondue. Incorporez la courgette râpée, l’harissa et l’aneth, assaisonnez et mélangez.
Incorporez la préparation de yaourt et courgette dans le mélange de farine et mélangez. Huilez un moule à muffins à 12 trous et répartissez la préparation. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Laissez reposer les muffins dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférez sur une grille pour les laisser refroidir.

Notes

Si vous n'avez pas d'aneth, la courgette se marie tout aussi bien avec le basilic, l’origan ou la coriandre.

Mini muffins courgette et harissa

Ingrédients

Instructions

Notes

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