Mini muffins aux courgettes
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 48 • Difficulté: Facile
Parfaits pour les apéritifs, les fêtes et même au petit déjeuner ces muffins sont un délice. Préparez la recette et congelez la moitié pour une prochaine occasion !
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc
Courgette
2 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Parmesan, râpé
150 g
Œuf de poule entier
6 œuf(s), moyen
Farine de blé
60 g
Basilic, frais
10 g
Huile d'olive
3 CS
Levure chimique ou de boulanger
2 sachet(s)
Sucre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
½ pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C. Vaporiser d’huile un moule à muffins de 24 trous.
2
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol puis verser environ 1 cuillère à soupe de mélange dans chaque trou.
3
Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Retirer la plaque à muffins du four et laisser refroidir les muffins pendant quelques minutes dans le moule. Retirer ensuite les muffins du moule et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent. Répétez l’opération avec le reste du mélange.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.