Mini frittatas aux légumes et à la feta
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Points®
Temps total: 37 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 22 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Parfait pour vos brunchs, vos apéritifs ou vos entrées !
Ingrédients
Huile d'olive
1 cc, en spray
Œuf de poule entier
6 œuf(s), moyen
Blanc d'œuf
4 pièce(s)
Eau
120 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pousse d'épinards
60 g, grossièrement hachées
Fond d'artichaut
250 g, en saumure, hachés
Feta au naturel
150 g, émiettée
Poivron
300 g, grillés en saumure, coupés en morceaux
Ciboule, fraîche
100 g, hachée
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
60 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Vaporiser d'huile un moule deux muffins à 8 trous.
2
Dans un bol moyen, fouetter les oeufs avec les blancs, l'eau, le sel et le poivre. Ajouter les épinards, les coeurs d'artichaut, la feta, les poivrons, la ciboule hachée et le fromage frais. Bien mélanger.
3
Verser la pâte dans les moules et cuire 18 à 22 minutes jusqu'à ce que les frittatas soient bien prises. Laisser refroidir 5 minutes et passer un couteau autour de chacun pour les démouler.
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