Photo de/du Mini-cheesecake à la poire, coulis de cassis par WW

Mini-cheesecake à la poire, coulis de cassis

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pourquoi pas accompagner les cheesecakes d'une verrine de coulis et d'une mini-paille !

Ingrédients

Poire

1 pièce(s)

Vanille (extrait, gousse)

½ cc, en poudre

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Fécule de maïs

1 CS

Brousse allégée 5%

200 g

Edulcorant

4 cc, en poudre

Beurre allégé 39-41% doux

1 cc

Farine

1 cc

Sucre

2 cc

Cassis

150 g, (pour le coulis)

Jus de citron

1 cc, (pour le coulis)

Edulcorant

2 cc, (pour le coulis)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C (Th.5/6). Peler et épépiner la poire, la couper en petits dés : en mesurer 200 grammes. Les saupoudrer de vanille en poudre.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. Incorporer la brousse peu à peu, saupoudrer d'édulcorant, bien mélanger pour obtenir une préparation lisse. Ajouter les dés de poire et remuer délicatement.
  3. Beurrer et fariner 4 moules à tartelette individuels d'une contenance de 12 à 15 centilitres, y répartir la préparation aux poires. Saupoudrer d'une cuillerée à café de sucre.
  4. Enfourner pour 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser tiédir puis démouler sur les assiettes de services. Réserver au frais 1 heure.
  5. Au dernier moment, mixer les cassis avec le jus de citron et 4 cuillerées à soupe d'eau. Tamiser le jus, ajouter l'édulcorant et mélanger. Verser le coulis dans 4 verrines.