Mini-cakes au poulet et olives vertes
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jambon de poulet ou blanc de poulet
140 g, (blanc de poulet)
Olives vertes, nature
12 pièce(s), dénoyautées
Oignon
2 pièce(s), nouveau avec tige
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Yaourt nature, classique
1 pot(s)
Huile de noisette
1 CS
Moutarde à l'ancienne
1 CS
Farine de blé complet
90 g
Fécule de maïs
20 g
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s), 2 cc
Emmental, râpé
70 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préparer la garniture. Couper le blanc de poulet en cubes, émincer les olives et ciseler les oignons avec leurs tiges
2
Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt, l’huile de noisette et la moutarde. Saler légèrement et poivrer. Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique puis 50 g de fromage râpé et la garniture
3
Verser la préparation dans les moules (position muffin). Parsemer de fromage râpé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 min
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