Minestrone de légumes
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Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce potage traditionnel italien est riche en légumes et protéines. Son plus ? Il est prêt en seulement 10 minutes !
Ingrédients
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
600 g
Concentré de tomate
2 CS
Bouillon de bœuf
2 tablette(s), dissouts dans 500 ml d’eau chaude
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Échalote
4 pièce(s)
Haricot vert
400 g
Maïs
300 g, grains de maïs en boîte, rincés et égouttés
Sucre
1 cc, roux
Suzi Wan Purée de piments
¼ cc, en poudre (facultatif)
Instructions
1
Mettre les tomates, le concentré de tomates, le bouillon, la courgette et les échalotes dans une large casserole. Porter à ébullition. Réduire sur feu doux et laisser mijoter 5 minutes.
2
Ajouter les haricots, le maïs, le sucre et le piment. Faire chauffer et assaisonner en sel et poivre.
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