Photo de/du Minestrone de légumes par WW

Minestrone de légumes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce potage traditionnel italien est riche en légumes et protéines. Son plus ? Il est prêt en seulement 10 minutes !

Ingrédients

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

800 g

Concentré de tomate

2 CS

Bouillon en tablette

2 tablette(s), cubes de bœuf dissouts dans 500 ml d’eau chaude

Poivron

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Echalote

4 pièce(s)

Haricot vert

425 g

Maïs

300 g, grains de maïs en boîte, rincés et égouttés

Sucre

1 cc, roux

Suzi Wan Purée de piments

¼ cc, en poudre (facultatif)

Instructions

  1. Mettre les tomates, le concentré de tomates, le bouillon, la courgette et les échalotes dans une large casserole. Porter à ébullition. Réduire sur feu doux et laisser mijoter 5 minutes.
  2. Ajouter les haricots, le maïs, le sucre et le piment. Faire chauffer et assaisonner en sel et poivre.