Minestrone de fruits exotiques
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Citron vert
1 pièce(s)
Eau de coco
100 ml
Vanille
1 gousse(s)
4 épices
¼ cc
Kiwi
1 pièce(s)
Ananas
1 pièce(s)
Mangue
1 pièce(s), moyen
Fruit de la passion
1 pièce(s)
Menthe, fraîche
15 g
Biscuit sec aux amandes
6 biscuit(s)
Instructions
1
Laver le citron vert, prélever le zeste puis le presser. Dans une cocotte, porter à ébullition 150 ml d'eau, le jus et le zeste du citron, l'eau de noix de coco, la gousse de vanille fendue en 2 grattée et le mélange quatre épices.
2
Peler le kiwi, l'ananas et la mangue, les découper en fines tranches puis en petits dés. Les ajouter délicatement au jus infusé et cuire à feu doux 10 minutes.
3
Couper le fruit de la passion en 2 et le mélanger aux fruits exotiques. Parsemer de menthe ciselée et déguster avec des tuiles aux amandes.
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