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Méli-mélo d'endives au thon

Name: Méli-mélo d'endives au thon
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 cc Vinaigre (noix, cidre); 2 cc Huile de noix; 0.5 pot(s) Yaourt brassé nature 0%; 2 pièce(s) Endive blanches; 1 pièce(s) Endive rouge; 80 g Thon en conserve au naturel (Albacore); 1 pièce(s) Betterave rouge (200 g); 1 CS Câpres; 1 bouquet(s) Persil (4 brins); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Vinaigre

1 cc, (noix, cidre)

Huile de noix

2 cc

Yaourt brassé nature 0%

½ pot(s)

Endive

2 pièce(s), blanches

Endive

1 pièce(s), rouge

Thon en conserve au naturel (Albacore)

80 g

Betterave rouge

1 pièce(s), (200 g)

Câpres

1 CS

Persil

1 bouquet(s), (4 brins)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Dans la saladier, mélanger une pincée de sel avec le vinaigre et l'huile. Ajouter le yaourt et émulsionner à l'aide d'une fourchette. Couper les endives en deux, enlever le cœur blanc amer et émincer les feuilles en chiffonnade. Les mettre dans le saladier avec le thon égoutté et émietté. Mélanger.
Peler la betterave, la couper en bâtonnets puis en petits dés. Les incorporer dans la salade. Ajouter les câpres et les feuilles de persil ciselées. Poivrer et remuer délicatement. Réserver 15 minutes au frais avant de déguster.

Notes

Pour un buffet ou un plateau-télé, servez cette salade dans des bols ou des verres larges.

Méli-mélo d'endives au thon

Ingrédients

Instructions

Notes

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