Mélasse de grenade
1
Points®
Temps total: 1 h 50 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 1 h 15 min • Portions: 40 • Difficulté: Facile
Un essentiel de la cuisine libanaise.
Ingrédients
Jus de grenade, pur jus
950 ml
Sucre
25 g, en poudre
Jus de citron
1 CS
Instructions
1
Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, mélangez au fouet tous les ingrédients. Portez à ébullition et faites cuire en remuant jusqu’à ce que le sucre se soit totalement dissous. Baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 1 heure/1 heure 10 minutes ou jusqu’à ce que la mixture soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d’une cuillère.
2
Retirez du feu et laissez refroidir pendant 30 minutes, puis transférez dans un pot en verre stérilisé et laissez refroidir complètement. Scellez et conservez au frais jusqu’à utilisation.
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