Linguine aux Saint-Jacques

Name: Linguine aux Saint-Jacques
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 140 g Pâtes sèches, crues type Linguine; 200 g Noix ou Coquille Saint Jacques; 4 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Poivron rouge; 1 gousse(s) Ail, frais; 200 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés; 1 cc Estragon, frais; 2 CS Crème fraiche ou liquide allégée 15%; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Pâtes sèches, crues

140 g, type Linguine

Noix ou Coquille Saint Jacques

200 g

Huile d'olive

4 cc

Poivron

1 pièce(s), rouge

Ail, frais

1 gousse(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

200 g

Estragon, frais

1 cc

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Porter de l'eau à ébullition et cuire les pâtes al dente en suivant les indications écrites sur le paquet.
Pendant ce temps, faire revenir les noix de Saint-Jacques dans l'huile d'olive. Saler et poivrer
Couper finement le poivron. Peler et émincer l'ail. Mélanger la purée de tomate avec l'estragon, la crème, le poivron et l'ail. Saler, poivrer et cuire l'ensemble 5 min. Ajouter les noix de Saint-Jacques.
Napper les pâtes de sauce et servir

Linguine aux Saint-Jacques

Ingrédients

Instructions

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